水果醬哪幾種水果搭配好吃怎樣做 在家做水果醬用什麼水果如何做

1、水果用蘋果搭配好吃。蘋果中等大小的5個以上。輔料：冰糖或白糖 ,鹽少許。

2、蘋果，鹽，白糖（其他水果也可以）用化了鹽的水搓洗每個蘋果，去掉表面的污垢。

3、果肉剃下，果皮和果核裝入小鍋中，果肉切小丁。

4、在果肉中放入白糖，量以自己口味而定，太少會酸，我放的是果肉總量的三分之一，做出來的醬不是很甜，有些許酸的。糖放好以後醃製一晚。第二天拿出，看到成沁色。備用。

5、果皮果核裏有果膠所以需要加入適量的水熬煮。水量以剛剛沒過果皮爲準，把醃好的蘋果粒用豆漿機打成細。

6、玻璃瓶洗乾淨，千萬不能有油，然後用開水煮一下，撈出。備用，將熬好的果皮水倒入打好的果漿中用小火繼續熬，變粘稠即可。

7、將果醬裝瓶，不要蓋蓋子， 隔水蒸，看瓶子的大小估計時間，水開後再蒸5分鐘。蒸好以後立刻拿出來蓋上蓋子等待涼卻之後就是抽真空狀態了，如果不快速蓋上就沒用了，得重新隔水加熱了。