涼拌秋葵過夜還能吃嗎 涼拌秋葵過夜還能不能吃

1、涼拌秋葵保存得當的話過夜還是可以吃的。

2、雖然隔夜的秋葵可以吃，但食物營養已經大打折扣了。隔夜菜，會產生亞硝酸鹽，進入胃之後，在具備特定條件後會生成一種稱爲NC(N—亞硝基化合物)的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一。偶爾吃吃是不會有大礙的，長期吃剩菜容易致癌。