不用高壓鍋怎麼煮糉子 不用高壓鍋如何煮糉子

1、首先，用普通鍋煮糉子應該用冷水下鍋。這樣才能夠讓米充分的吸水慢慢膨脹。

2、需要注意的是水一定要沒過糉子兩公分以上又沒普通鍋煮糉子水分蒸發量是很大的。

3、蓋上蓋子大火煮開，小火慢燉。

4、通過煮糉子時間比較長，通常要三到四個小時，在中途要經常的去觀察。不時的添加水，防止燒乾，燒糊。

5、如果煮的糉子特別多，鍋很大，那麼我們中途還要。把下面的糉子翻到上面來，上面的糉子翻到下面去。

6、判斷糉子有沒有完全煮熟，可以取出一個糉子，用手輕輕的捏一捏，看是否柔軟。也可以剝開一個糉子看一看，如果煮熟了以後把其他的糉子悶在鍋裏。讓他自然冷卻。普通鍋煮糉子雖然時間長，但是煮出來的糉子比高壓鍋的要香很多。