電磁爐好還是電陶爐好 電磁爐好和電陶爐的區別
1、電陶爐比較好。電磁爐雖然也有溫控保護裝置,但由於爐體本身並不發熱,通常只有在鍋具嚴重乾燒時纔會觸發溫控保護,正常使用基本不會自動降溫。所以涮火鍋時可以始終保持滾沸(通常中火即可),也可以馬馬虎虎的炒一些家常菜。
2、電陶爐相對電磁爐的優勢:基本任何鍋具都可以使用,尤其適合高硼硅玻璃材料的鍋具。電陶爐的“慢火”是真正烹飪意義上的低溫慢火,非常適合燉煮、熬湯、煮茶。而電磁爐的“慢火”僅僅是通過間歇啓停線圈來模擬慢火,烹飪效果比較慢。
3、電陶爐:優點,表面發熱,有火的感覺。炒菜火力夠大,與煤氣感覺沒有什麼區別。另外電陶爐還可以用來做燒烤。比如烤香腸,烤饅頭片等。天冷的時候還可以當電暖爐,非常不錯。
4、缺點是熱效率沒有電磁爐高,燒水相同的時間絕對沒有電磁爐快,省電絕對比電磁爐差。電陶爐可能是鎢絲電爐的升級,效率只能達到60%,不過不挑鍋。
5、電陶爐主要以熱傳導的方式工作,所以電磁輻射比較低。電磁爐的電磁感應,由於鍋具不能完全吸收所有的磁場,會產生一定的電磁輻射。但電磁輻射的話,其實存在於角角落落,它們包括包括無線電波、微波、紅外線、可見光、紫外線、X射線和伽馬射線等,人們周邊所有的物體時刻都在進行電磁輻射。
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