炒雞蛋的新方法 一種炒雞蛋的新做法
經驗2.72W
1、準備食材:雞蛋4個,鹽,胡椒粉適量,清水適量。
2、首先我們先將雞蛋磕入在大碗當中,然後加入少許的食用鹽和胡椒粉,用筷子沿順時針方向攪拌均勻。
3、炒鍋刷乾淨之後,然後加入和雞蛋液差不多的清水,這樣把水燒開之後倒入雞蛋液。
4、因爲水是熱的,所以說雞蛋液倒入之後,底部很快就會凝固,這時候大家不要立即翻動,等到雞蛋完全凝固之後然後翻過來煎另一面。
5、等到鍋中的水差不多炒幹之後就可以出鍋了,而且水分不要收的太乾,這樣雞蛋就很容易炒老了。
標籤:炒雞蛋
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