炒粉幹不糊技巧 炒粉幹怎樣才能不糊不碎不沾鍋
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2、大火燒熱鍋,先炒好配料,多放油,再下米粉快炒拌勻即起。
3、如要勾芡汁,就更不會粘鍋。
4、如要直接炒米粉,關鍵是:米粉不要全熟;趁熱以油拌勻放涼;乃避免米粉未炒而先自行粘結。其次要火旺、油多、快炒,減少米粉粘鍋的機會。同時要選用品質好的米粉。
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牆掛什麼畫最好最旺
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