砂鍋煲怎麼做纔不糊 砂鍋煮飯怎麼煮纔不糊

1、泰國香米適量、臘肉適量、臘腸適量、醬油40克、水150克、冰糖少許、油適量。

2、將洗好的泰國香米用清水浸泡1小時備用。

3、醬油、水、冰糖放入鍋中，再下入洋蔥、香菜、蔥，大火煮開再轉小火煮5分鐘。

4、5分鐘後，去除料渣，把醬汁放入一旁備用。

5、泡好的大米隔水，撈出。

6、鍋中下入適量的花生油，用刷子把它塗抹均勻，防止粘鍋。

7、再下入泡好的大米，把大米鋪平後倒入熱水。

8、中小火把米飯煮開，鍋中沒有水後，加入臘肉、臘腸。

9、蓋上蓋子轉小火，在往鍋邊淋上少許花生油。

10、把鍋傾斜，每隔30秒轉動一次，燜半分鐘左右。

11、取下鍋蓋，再加上調好的醬汁，再加上一點青菜裝飾即可。