砂鍋怎麼開鍋纔不容易爆 砂鍋不容易爆 的開鍋方法
1、新買的砂鍋裏外刷洗乾淨,砂鍋中放滿常溫水,靜置12小時及以上,讓砂鍋吸收到足夠的水分。新的砂鍋看着光滑,鍋身有許多肉眼看不見的孔隙,所以在第一次使用前必須將孔隙用澱粉質填滿,這樣髒污就不容易滲入其中。
2、砂鍋中放入超過三分之二的淘米水,小火3分鐘後轉大火,要逐漸加溫,不要驟然在大火上燒,以免脹裂,燒開沸騰,讓淘米水中所含澱粉填滿砂鍋的細縫。
3、關火,等溫砂鍋自然降溫,度降至常溫,倒掉淘米水,沖洗乾淨,抹布裏外擦乾。
4、砂鍋靜置,自然風乾後,就可以用砂鍋做美味的湯粥了。
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