羅蘿蔔排骨湯的做法
羅蘿蔔排骨湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品。下面是羅蘿蔔排骨湯的做法:
材料:
1. 排骨500克
2. 羅蘿蔔2個
3. 生薑適量
4. 料酒適量
5. 鹽適量
6. 雞精適量
7. 味精適量
8. 清水適量
步驟:
1. 排骨洗淨,放入開水中焯水煮沸片刻,撈出備用。
2. 羅蘿蔔去皮切塊,生薑切片備用。
3. 炒鍋加入適量的油,燒熱後加入薑片煸炒出香味。
4. 加入煮沸水中焯過的排骨,煸炒片刻。
5. 加入適量的料酒,煸炒片刻。
6. 加入適量的清水,大火煮沸後轉小火燉煮1小時。
7. 排骨煮熟後,加入切塊的羅蘿蔔,繼續燉煮15分鐘。
8. 加入適量的鹽、雞精和味精,根據個人口味調味即可。
溫馨提示:
1. 羅蘿蔔燉煮時間不宜過長,以免影響口感。
2. 可根據個人喜好添加其他蔬菜,如洋蔥、胡蘿蔔等。
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