山藥棒骨湯的做法
山藥棒骨湯是一道營養豐富的湯品,製作過程相對簡單。具體做法如下:
材料:
- 豬骨或牛骨:500克
- 山藥:300克
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
步驟:
1. 先將豬骨或牛骨洗淨後放入沸水中焯水,撈出後沖洗乾淨備用。
2. 山藥去皮後切成小段。
3. 將煮好的骨放入壓力鍋中,加入適量的清水,薑片和料酒,然後關上鍋蓋。
4. 將壓力鍋加熱至高壓狀態,煮約20分鐘。
5. 關火後等待壓力鍋自然放氣,打開鍋蓋後加入山藥段,再次加上鹽和胡椒粉。
6. 再次關上鍋蓋,繼續加熱至高壓狀態,煮約10分鐘。
7. 關火後等待壓力鍋自然放氣,即可打開鍋蓋享用山藥棒骨湯了。
溫馨提示:
- 煮湯時可以根據個人口味添加其他調料,如蔥、大蒜等。
- 煮湯時一定要注意火候,不要過度煮沸,以免損失湯品的營養成分。
- 山藥棒骨湯具有滋補養顏的功效,適合養生保健。
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