山藥怎麼做湯吃 山藥排骨湯的做法

1、山藥洗淨，去皮，切成滾刀塊，放在水裏，以防變黑。

2、先將排骨切寸段,用鍋燒水,水開了,把排骨放入開水中，焯去血水，並撈起,用熱水沖洗乾淨上面的血水。

3、另在砂鍋中把水燒開,放進薑片，蔥段，加料酒，把排骨倒入鍋中用大火煮,等火開了再開中火煮10分鐘,最後用小火煨煮1小時。

4、放入山藥,再開大火,湯燒開後，加鹽,再用小火燉半小時至排骨酥爛。關火，即可。