白菜燉凍豆腐怎麼做最好吃
製作白菜燉凍豆腐的最佳做法如下:
材料:
- 300克白菜
- 200克凍豆腐
- 50克瘦肉(可選)
- 2片姜
- 2顆蒜頭
- 1塊豆腐滷(可選)
- 適量鹽
- 適量雞精
- 適量料酒
- 適量香油
步驟:
1. 將白菜葉子摘下,洗淨後切成適合食用的大小。凍豆腐解凍後切成塊狀備用。
2. 將瘦肉切成薄片,姜切成片狀,蒜頭切成薄片備用。
3. 在鍋中加入適量水,待水開後加入薑片和蒜片,煮片刻。
4. 加入白菜葉子和凍豆腐塊,煮至白菜葉子變軟爛,凍豆腐也已完全入味。
5. 向鍋中加入適量鹽和料酒,攪拌均勻。
6. 最後加入適量雞精進行調味,關火後撒上少許香油即可。
經過以上步驟,白菜燉凍豆腐就做好了。這個菜品簡單健康,營養豐富,白菜的清甜與凍豆腐的嫩滑相結合,口感鮮美。如果喜歡的話,還可以加入瘦肉或豆腐滷增添口感。
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