炸紅薯丸子的做法
炸紅薯丸子是一道美味可口的小吃,紅薯的甜味搭配着酥脆的外皮,口感豐富,非常適合作爲下午茶或晚餐的小吃。下面是一種簡單的炸紅薯丸子的做法,供參考。
材料:
-150克紅薯
-80克麪粉
-適量食用油
-適量鹽
步驟:
1. 首先,將紅薯削皮切塊,放入蒸鍋中蒸熟。蒸煮時間根據紅薯大小而定,約爲15-20分鐘。蒸熟的紅薯外皮會變得鬆軟,容易切碎。
2. 將蒸熟的紅薯放入大碗中,用勺子或壓成泥狀,確保沒有大塊的紅薯團。
3. 接下來,將麪粉倒入紅薯泥中,攪拌均勻。爲了增加口感,可以適量添加一些鹽,以及其他喜歡的調味品,如五香粉或胡椒粉。
4. 將混合好的紅薯麪糊取適量用手搓成丸子狀,大小可以根據個人喜好決定。如果覺得麪糊太粘手,可以在手上沾一些麪粉。
5. 隨後,將炸鍋放在中火上,待油熱後將紅薯丸子小心地放入油鍋中。注意,油的溫度不要太高,建議在150-180度之間。
6. 炸制紅薯丸子時,可以用鏟子輕輕翻動,保持均勻受熱,直至表面呈金黃色爲止。炸制的時間大約爲2-3分鐘。
7. 炸好的紅薯丸子撈出瀝油,放在廚房紙上吸掉多餘的油份。
8. 最後,將炸好的紅薯丸子裝盤,可以撒上少許鹽作爲調味。配上一杯熱茶或咖啡,美味的炸紅薯丸子就完成啦!
炸紅薯丸子是一道製作簡單,口感出衆的小吃,不僅適合自己享用,也可以作爲聚會或家庭聚餐的開胃菜。除此之外,紅薯丸子也可以根據個人口味進行改良,可以添加一些青菜碎末或其他蔬菜來增加營養。無論如何,相信大家一定會喜歡上這道美味的炸紅薯丸子!
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