赤豆桂圓湯的做法

赤豆桂圓湯是一道非常受歡迎的甜湯，通常在冬天被用來暖身。下面是赤豆桂圓湯的做法：

材料：
- 赤小豆 100克
- 桂圓肉 50克
- 冰糖 適量
- 水 適量

做法：
1. 將赤小豆洗淨放入鍋中，加適量的水，浸泡4小時以上（最好是一晚），用大火煮沸。
2. 赤小豆煮沸後，將火調至中小火，繼續煮20分鐘，直到豆子變得爛糊狀。
3. 將桂圓肉洗淨加入煮好的赤小豆中，繼續用小火煮沸10分鐘。
4. 最後，加入適量的冰糖攪拌均勻，直到糖完全溶解。根據個人口味，可以適量增加或減少冰糖。
5. 關火後，繼續攪拌一會兒，讓糖水完全溶解，並且桂圓肉均勻分佈在湯中。
6. 將赤豆桂圓湯倒入碗中，即可享用。可以熱吃，也可以放入冰箱冷卻後食用。

赤豆桂圓湯具有養血、潤膚、美容的功效，常食用可以滋養皮膚，預防衰老。同時，由於赤小豆富含膳食纖維，還有助於排毒和促進胃腸蠕動。