烤牛排的做法 怎樣做烤牛排
經驗1.43W
1、原料:肋眼牛排一塊400g,黑胡椒粒小半勺、黃油20g、鹽2g。
2、將牛排放在保險袋中敲打,敲打至斷筋,因爲真樣能讓牛排的肉更佳的細嫩,在烤的生活也不會回縮。
3、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面,再塗上黃油、鹽,按摩一下,醃製30分鐘左右。
4、將烤箱預熱到220度,牛排放進厚的烤盤中,烤箱的中層上下火烤10分鐘。
5、將牛排翻面再考8分鐘,就達到了八成熟,如果喜歡吃的嫩一些,可以縮短考的時間。
6、牛排裝盤,利用烤盤裏的餘溫和牛油,再烹進去2勺紅酒,最後均勻的澆在烤好的牛排上。
標籤:牛排
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