腰果去皮最好的方法 有什麼去皮的技巧
1、用開水浸泡,要想把腰果的皮去除,其實是非常容易的,可以把腰果直接放入盆裏面,然後再倒入開水,找一根筷子或者一個勺子,在裏面攪拌均勻,讓開水將腰果的皮燙處,一般只要燙幾分鐘後,腰果的皮就會很快的掉下來,掉下來以後,再用清水反覆沖洗幾遍,就能將腰果的皮去除的非常乾淨,這種方法是比較常用的。
2、用鹼水浸泡,除了用開水浸泡來去除腰果的皮以外,還可以選擇用鹼水來浸泡腰果,這種方法也是可以很快去除腰果皮的,首先要準備一盤清水,然後將腰果放進去再放入適量的老鹼,攪拌均勻以後,再將它倒入淘米筐裏面,用力進行搓揉,片刻之後你就會發現,腰果的皮全都掉下來了,最後再將其進行沖洗即可。
3、手剝去皮,如果覺得放到水裏面浸泡會影響到它的口感,那麼還可以選擇直接用手來將腰果的皮剝掉。這種方法相對來說是比較麻煩的,但是選擇用這種方法,腰果的口味和營養都不會受到任何的影響。將腰果全部放入盆裏面,然後用手一個一個將腰果的皮剝掉,剝乾淨以後就可以用來烹調了,如果時間充足的話,那麼可以選擇用這種方式來去除腰果的皮。
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