花生芽炒肉片的做法 花生芽炒肉片怎麼做
1、食材:花生芽50克、豬瘦肉50克、胡蘿蔔50克、蔥花適量、油適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、生抽適量、蠔油適量。
2、新鮮的花生芽頂上的花生衣剝去,再把根部給切掉,再用清水洗乾淨備用。胡蘿蔔洗乾淨後切絲,胡蘿蔔不需要去皮哦,胡蘿蔔大部分的營養都在皮中,如果怕胡蘿蔔表面有塗什麼東西,可以用鹽搓下再清洗乾淨。
3、豬肉片薄片,然後用料酒,鹽,澱粉,生抽醃製20分鐘,這樣炒出來的豬肉更好吃哦很入味。
4、把鍋洗乾淨,再燒熱後,放適量的油,油熱後加入豬肉,翻炒至變白,然後盛出備用。
5、再次起鍋熱油,再放胡蘿蔔和花生芽翻炒,翻炒片刻後,可以加入一點水,翻炒均勻蓋上蓋子燜個2分鐘。
6、花生芽看起來稍微有點點軟了,就把豬肉放進去煸炒。
7、火大翻炒均勻後,加入一點鹽和一些蠔油翻炒均勻至入味。
8、如果喜歡吃蔥花,最後放點蔥花進去,這樣更香哦。
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