炒麪豆做法步驟 怎樣做炒麪豆
1、工具/原料:麪粉、雞蛋等。
2、準備好材料,把各種材料全放到一個小盆裏,然後再倒入適量的水。
3、接下來用筷子攪拌至盆裏沒有乾粉,然後將其揉成麪糰,鬆馳大約10分鐘。
4、當面團鬆弛一會之後,我們在面案上撒上一些乾粉,把麪糰放案上揉一下,稍順滑一些。
5、把面擀成薄餅,然後用刀切成一釐米左右的長條,再橫切成小丁,或者切成自己喜歡的形狀,撒上點乾粉劃散開。
6、接下來我們把鍋燒熱,把面豆放鍋裏炒,剛開始會有點粘不過沒關係拿手慢慢分開,炒兩分鐘左右就不會粘了。
7、繼續炒,當炒到金黃時就可以關火了,涼了以後就很脆了。
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