油鍋裏放鹽有沒有危害

油鍋裏放鹽並沒有直接的危害。然而，有幾點需要注意：

1. 鹽在高溫下可能導致水分迅速蒸發，使油濺出，增加燙傷的風險。因此，在加鹽之前應確保鍋內沒有水分。

2. 多餘的鹽可能對食物的口感和健康有不良影響。過量的鹽攝入可能導致高血壓和其他健康問題。

3. 鹽在油中可能會引發氧化反應，加速油的老化和變質。

所以，在使用油鍋時，應適量放鹽，注意控制油鍋的溫度和食物的烹飪時間，同時保持鍋內乾燥，以減少潛在的危害。