冬天怎樣醃製酸白菜 酸白菜醃製方法
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1、大白菜買回來待用,準備好大粒鹽,然後將大白菜葉子爛葉子去除。
2、將大白菜外皮葉子去除,然後將大白菜的根部去除,這樣可以讓大白菜更好的進行醃製。
3、將大白菜葉放入桶中,加入大粒鹽,進行均勻播撒。
4、然後一層一層碼放好,然後準備好一塊壓菜石,洗淨後放在大白菜葉上。
5、將大石頭壓在白菜上面,用保鮮膜密封好大白菜桶中。剩下交給時間,預計1個月左右就可以醃製好。
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