上海十大必吃 上海十大必吃列述

1、小籠包

上海小籠包以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮而著稱，自然新鮮的汁水是其精髓，吃上海小籠包的訣竅是：輕輕提、慢慢移、先開窗、後吸湯。

2、餈飯糕

餈飯糕是金黃色的長方形炸米糕，外層金黃，內層白色粢飯糕軟糯可口，老上海的四大金剛之一。

3、白斬雞

白斬雞又稱白切雞，雞皮脆、肉嫩、味鮮、形美，受到各方食客極高的讚美。

4、醬鴨

醬鴨是上海家喻戶曉的一道名菜，鴨肉鮮嫩，鹹甜適中，香濃味醇，色澤紅亮，是一道既美味又養生的佳品。

5、生煎包

生煎包可以說是土生土長的上海點心，皮酥、汁濃、肉香、精巧，輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不能散去。

6、鍋貼

鍋貼呈細細彎彎的月牙形，鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麪皮軟韌，成品灌湯流油，餡味香美。

7、鮮肉月餅

鮮肉月餅是上海的傳統小吃，餡是豬肉製成，皮薄餡大，酥脆又有韌勁，一口下去全是滿足感。

8、鹹豆漿

鹹豆漿裏主要有油條片、榨菜末、蝦皮、蔥花，喝起來不光味道鮮美，而且賞心悅目。

9、蔥油拌麪

蔥油拌麪是一道極具上海特色的風味麪食，以麪條爲主要原料，配上豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒等調味品製成的一道小吃。

10、牛肉煎包

牛肉煎包是清真食品，煎包皮是發麪，純牛肉餡，有時會加些捲心菜。最大的特點就是大，比包子還大，但味道絕對沒的說。