油炸怎麼讀 油炸的讀音
1、“油炸”的讀音:[yóu zhá]。
2、釋義:食物放入食用油中加熱(油的液麪高於食物高度)。
3、油炸食品的主要特點是很香,很脆,深得人們喜愛。不過瑞典科學家稱,炸薯條、炸土豆片、某些種類早餐穀類食物和黑麥麪包幹,以及在高溫下煎炸烹烤的某些食品中,含有較高水平的丙烯酰胺。這是人類第一次發現丙烯酰胺可來自某些經高溫烹製的食品。用水煮的食物不含丙烯酰胺,而一袋炸土豆片所含的丙烯酰胺量是安全範圍的500倍。丙烯酰胺一旦進入人體,將迅速被消化器官吸收。瑞典糧食管理局隨即開展了進一步研究,檢測了100多種經高溫加工處理(煎、炸或烤)的碳水化合物食物樣本,並經動物實驗證明,丙烯酰胺有致癌作用。
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旅遊景區什麼時候人氣最旺
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皁角刺幾月份採摘最好
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北房擺什麼花最旺財
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