酸菜包子蒸多久纔會熟 酸菜包子蒸多長時間
1、酸菜肉包子蒸12-18分鐘。如果是在餡料炒熟的情況下,包子一般上鍋蒸十二分鐘左右即可,但是,如果包子的餡料事先沒有炒熟,那麼就需要多蒸一會,大約需要蒸十八分鐘左右。
2、“包子”一詞最早出現自宋代,此前主要被稱爲”饅頭“。傳爲諸葛亮徵孟獲時所發明,形狀爲人頭形,爾後隨着歷史的發展演變,逐漸改爲禽肉餡。但中國人吃饅頭的歷史,至少可追溯到戰國時期,彼時稱爲“蒸餅”。三國時,饅頭有了自己正式的名稱,謂之“蠻頭”,明代郎瑛在《七修類稿》記:“饅頭本名蠻頭,諸葛之徵孟獲,命以麪包肉爲人頭以祭,謂之蠻頭,今訛而爲饅頭也。”宋代出現“包子”之名後,“饅頭”之稱一直並行不衰。直到清代,“包子”和“饅頭”的稱謂才漸漸分化。而吳語區等地仍保留古稱,將含餡者喚作“饅頭”,如“生煎饅頭”、“蟹粉饅頭”等等。
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