過夜菜放冰箱能吃嗎 過夜菜放冰箱能不能吃
經驗1.11W
1、蔬菜一次做的過多一頓吃不了,有很多人會選擇將剩菜放到冰箱裏,冷藏保存後下一頓繼續吃,這樣是很不科學的尤其是隔夜蔬菜,蔬菜中一般都有硝酸鹽,隨着保存時間的增長,硝酸鹽會轉化成具有致癌作用的亞硝酸鹽,長期吃會對人體產生很大危害甚至會致癌,一般建議綠葉類蔬菜最好現做現吃,不要一次做過多吃隔夜蔬菜。
2、一定要吃也要徹底加熱後再食用,隔夜放置蔬菜即使冷藏保存也會產生細菌,不加熱吃很容易吃壞肚子導致腹瀉,肉類菜隔夜後亞硝酸鹽含量相對綠葉蔬菜少,但也一定要加熱後再吃。
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