畢節美食 畢節美食有哪些
1、威寧小粑粑,是貴州省畢節市威寧地區的著名特色小吃,烙好的小粑粑表皮和軟,底面焦黃香脆,吃起來清爽可口。
2、大方閣丫黃粑,是貴州省畢節市大方縣的特產,閣丫黃粑成品呈杏黃色或櫻桃色,口感上乘,軟糯綿韌,滋潤甘甜,食之頗能體味生活之甜蜜。
3、發粑,是畢節特色小吃,口感香糯、味道醇香。
4、苦蕎粑,是畢節傳統美食,用料非常健康,味道濃香、風味獨特。
5、蕎涼粉,是畢節特色美食,辣香爽口、清涼降火,味道非常不錯。
6、沙土羊肉粉,是貴州省畢節市金沙縣沙土鎮的特產,金沙縣沙土鎮米粉粗如竹筷,微酸鮮滑,有大米的清香,入口即化。
7、畢節湯圓,歷史悠久,地方名吃、遠近聞名,湯圓可分爲水晶、酥麻、滾水等多種,尤以水晶最佳,水晶選料精緻,做工考究,煮熟後,晶瑩剔透,如水晶一般,吃在嘴裏,滿口生香,回味無窮。
8、蕎酥,是畢節傳統小吃,香酥鬆散、味道鮮甜,入口滿嘴清香,非常好吃。
9、臭豆腐,畢節特色小吃,聞起來臭,吃起來香,臭是它的外表,香是它的內外。
10、戀愛豆腐,是畢節當地傳統美食,主要是用優質大豆通過傳統豆腐製作工藝製作而成,用木炭烘烤成熟後,放入有辣椒麪、芫荽、折耳根等製作的蘸水中,食用起來口感柔軟,富有彈性,味道濃郁,香辣適中。
11、威寧火腿,是畢節傳統美食,肉質細嫩、清香味美。
12、滷牛肉,是畢節特色美食,口感筋道、味道鮮美,入口鹹香,非常不錯。
13、燒雞,是畢節傳統美食,肉質酥爛、香味濃厚,肥而不膩,非常好吃。
14、竹蓀燉雞,畢節當地特色傳統美食,是用當地產的珍貴竹蓀加上雞塊燉煮出來的,味道鮮美、營養價值非常高。
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