花生米芹菜拌涼菜具體做法 製作涼拌芹菜花生米的方法
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2、配料:油適、鹽適、料酒適量、花椒適量、大料適量。
3、花生米泡十分鐘。
4、芹菜,洗淨,切段。
5、黃花菜,用熱水泡發。
6、胡蘿蔔切丁。
7、油鍋熱後,加入花椒大料,待花椒大料變色後取下,將油和花椒倒出。
8、鍋中水沸騰後將芹菜,胡蘿蔔,黃花菜放入煮兩三分鍾。撈出,晾涼。
9、鍋中水沸騰後加入花生米,花椒,大料,鹽。煮8分鐘。
10、花生豆煮熟了以後,撈出,不要帶上花椒。晾涼,與蔬菜混合,加入料酒,白糖,鹽,味精,攪拌均勻即可。
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