紅洋蔥頭有什麼作用 吃了會有什麼好處
1、紅蔥頭的功效與作用:健脾開胃,如果食慾不好的,可以吃紅蔥頭來健脾開胃。
2、紅蔥頭預防癌症,蔥頭的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應,從而抑制癌細胞的分裂和生長,同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性,阻止癌細胞生長。一份調查顯示,常吃蔥頭比不吃的人患胃癌的機率少25%,因胃癌致死者少30%。
3、紅蔥頭可以維護心血管健康,蔥頭是所惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成的作用。蔥頭中含量豐富的槲皮素,其生物的可利用率很高,槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,對於動脈粥樣硬化,能提供重要的保護作用。
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