蒜薹炒火腿腸的做法
蒜薹炒火腿腸的做法如下:
材料:
- 蒜薹 300克
- 火腿腸 150克
- 大蒜 3瓣(切碎)
- 蔥 1根(切碎)
- 生抽 1湯匙
- 料酒 1湯匙
- 鹽 少許
- 食用油 適量
步驟:
1. 將蒜薹洗淨,去掉老根部分,切成段狀,備用。
2. 火腿腸切成薄片備用。
3. 取一個平底鍋,加入適量的食用油,燒熱後加入切碎的大蒜和蔥,煸炒至香味出來。
4. 加入切好的火腿腸,翻炒均勻。
5. 加入蒜薹段,繼續翻炒。
6. 加入生抽和料酒,翻炒均勻,使調味品均勻地混合在食材中。
7. 繼續翻炒約2-3分鐘,直到蒜薹變軟熟。
8. 最後加入適量的鹽進行調味,翻炒均勻。
9. 關火前,根據個人口味可以再加入一些胡椒粉或辣椒粉進行調味。
10. 將炒好的蒜薹火腿腸裝盤即可食用。
溫馨提示:
- 火腿腸本身已經有鹹味,所以在加鹽時要適量,以免出現過鹹的情況。
- 炒制的時間不宜過長,以保持蒜薹的鮮嫩口感。
- 如果喜歡辛辣口味,可以加入適量的辣椒或辣椒醬增加味道。
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