日本茶道沖泡程序
1. 洗茶具:用熱水將茶碾和茶杓洗淨,除去灰塵和雜質。
2. 整理茶具:將茶具擺放整齊,清潔桌面,鶴嘴茶壺放在茶盤中央。
3. 燒開水:將清水燒至80度左右。
4. 抹茶碗:用溼布擦拭茶碗內壁,然後將茶碾中的適量抹茶(通常爲2克左右)倒入茶碗中。
5. 打抹茶:用茶杓將熱水輕輕倒入茶碗中,然後用茶筅快速打圈,直至抹茶和水混合。
6. 潤色:用茶筅稍微搓動茶碗口沿處,使茶水顏色均勻。
7. 清洗茶具:用清水將茶杓和茶碾清洗乾淨。
8. 拜茶敬茶:將茶碗遞給客人,客人接過茶碗後,先用右手拇指和食指夾起茶碗底部的“足”,以左手扶持茶碗,轉動一定角度,品嚐茶湯。
9. 回茶碗:客人品嚐完茶湯後,將茶碗轉回初始位置,以表示敬意。
10. 整理茶具:將茶具清洗乾淨,擺放整齊。
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