關於茶的知識

1. 茶的起源可以追溯到中國，大約在2700年前。

2. 茶樹屬於植物王國中的茶科，其學名爲Camellia sinensis。

3. 一般將茶葉分爲綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶等幾個主要類別。

4. 綠茶的生產工藝較爲簡單，採摘後烘青，不進行發酵處理，因此其茶葉湯色綠豔清澈。

5. 紅茶是指在茶葉露出後進行全發酵處理的茶葉，茶湯有紅棕色或紅褐色。

6. 烏龍茶是介於綠茶和紅茶之間的茶葉，其湯色也介於綠色和紅色之間。

7. 白茶是中國最原始的茶葉，其採摘時間一般在早春，茶葉乾燥後只進行輕微的加工處理。

8. 黃茶是在綠茶基礎上進行的微發酵過程，茶湯呈黃色。

9. 茶中含有咖啡因，但是在萃取後其含量較咖啡要低。

10. 茶葉有很多的功效，如降低血壓、降低血脂、促進消化、緩解疲勞等。