駿眉和金駿眉區別
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駿眉和金駿眉都是中國茶葉中的優質品種,它們的區別主要表現在以下幾個方面:
1. 產地不同:駿眉產自浙江省杭州市周邊的西湖、龍井等地區,而金駿眉則產自福建省武夷山市。
2. 鮮葉原料不同:駿眉的鮮葉原料是以芽葉爲主的,而金駿眉則是以葉子爲主的。
3. 工藝不同:駿眉採用的是“團茶”工藝,即將茶葉團攏壓制成圓形或扁球形;而金駿眉則採用傳統的“捻茶”工藝,即不斷揉捻茶葉,使茶汁充分滲透,形成扭曲的條索狀。
4. 香氣和口感不同:駿眉茶香氣清幽、花果香味濃郁,口感鮮爽回甘;金駿眉爲濃郁的炭焙香氣,口感濃郁醇和,帶有一定的石墨香味。
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