番薯是什麼東西

番薯是一種植物，也被稱爲甘薯、紅薯或地瓜。它是一種塊莖植物，屬於薯蕷科。番薯在許多國家被廣泛種植和食用。它有多種品種，外皮通常是橙色或紫色的，內部是甜味的，質地細膩。番薯是一種營養豐富的食物，富含維生素、纖維和礦物質，對人體健康有益。它可以烹飪成各種美食，例如烤番薯、番薯糕、番薯粥等。