烏龍茶就是巖茶嗎

烏龍茶和巖茶是不同的茶類。

烏龍茶屬於半發酵茶，是介於綠茶和紅茶之間的茶類。它的製作過程包括摘採、萎凋、搖青、殺青、揉捻、發酵、烘乾等步驟。

而巖茶是一種特殊的烘青烏龍茶，主要產於福建武夷山一帶的岩石區。它的特點是採用精細的手工製作工藝，以岩石山區的獨特生態環境和氣候所獲得的特殊味道和特點。

因此，雖然兩者都屬於烏龍茶類，但是在製作工藝、口感和產地等方面都有很大的差異。