天目湖白茶爲什麼叫白茶

天目湖白茶之所以被稱爲白茶，是因爲其加工過程中沒有任何揉捻、發酵等工序，不同於綠茶、紅茶等茶類，所以茶葉的顏色爲白色，以此得名。白茶因爲沒有經過較多的加工處理，可以保留茶葉自然的營養成分，口感清淡、芳香、甘鮮，備受消費者喜愛。