六寸生日蛋糕的做法 六寸生日蛋糕如何做

1、食材：雞蛋2個，低粉34g，牛奶16g，玉米油16g，白砂糖25g，淡奶油100g。

2、先烤一個6寸的蛋糕：準備蛋黃糊：蛋黃、牛奶、玉米油、7g白砂糖拌勻。

3、篩入低粉，拌勻，蛋黃糊就準備好咯。

4、蛋白分3次加入白砂糖打到乾性，小尖角的狀態。

5、蛋白分三次加入到蛋黃糊中，每一次都要拌勻，這就是最後的蛋糕糊。

6、把蛋糕糊倒入6寸模具中，震2下，震出大氣泡。

7、烤箱預熱160度，40——50min，視自家烤箱脾氣決定。

8、蛋糕烤好後晾涼，切成2片。

9、100g淡奶油加10g白砂糖打發，在第一片蛋糕上抹平。

10、蓋上另一片蛋糕，在抹上奶油，側面也抹上。

11、將剩下的奶油裝入裱花袋，蛋糕邊緣擠上一圈，用牙籤劃一下，分6格就可以，8寸的可以分8格。擠上六條奶油。

12、擺上水果，6寸的生日蛋糕就做好啦。