紅蘿蔔發芽了還能吃嗎 發芽的紅蘿蔔能不能吃

1、紅蘿蔔發芽可以吃，但不建議再吃了。紅蘿蔔是比較耐儲存的食物，如果發芽了說明放了很久，紅蘿蔔發芽後會消耗蘿蔔內部的營養，在沒有爛掉的情況下紅蘿蔔發芽也是正常情況，說明保存的環境適合它生長，但吃起來口感也不好了。

2、紅蘿蔔保存方式

紅蘿蔔一般要放在陰涼的地方真空保存最好，沒有正空保存就用塑料袋裝好放入冷藏室，降低紅蘿蔔的營養消耗速率，也可以將紅蘿蔔的頭部切除，然後用保鮮膜包緊，以便紅蘿蔔自身營養和水分被消耗。