穀雨節氣的風俗食物 穀雨節氣的風俗介紹
1、祭海對於漁家來說,穀雨節盛行祭海習俗。穀雨時節恰恰是春海水暖之時,百魚行至淺海地帶,是下海捕魚的好時候。俗話有“騎着穀雨上網場”。爲了能夠出海平安、滿載而歸,穀雨這天漁民要進行海祭,祈禱海神保佑。因此,穀雨節也是漁民出海捕魚的“壯行節”。這一習俗在今天膠東榮城一帶還很流行。過去,漁家由漁行統一管理,海祭活動往往由漁行組織。祭品爲去毛烙皮的肥豬一頭,用腔血抹紅,白麪大餑餑十個,此外,還準備鞭炮、香紙等。漁民合夥舉行的海祭沒有整豬的,則用豬頭或蒸制的豬形餑餑代替。舊時村村都有海神廟或娘娘廟,祭祀時間一到,漁民便擡着供品去海神廟、娘娘廟前擺供祭祀。有的則將供品擡到海邊,敲鑼打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,場面非常隆重。
2、喝穀雨茶南方許多地方有穀雨摘茶習俗,傳說穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以穀雨這天無論是什麼天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。穀雨茶是穀雨時節採製的春茶,也就是雨前茶,又叫二春茶。春季溫度適宜,雨量充足,加之茶樹經冬季半年的休養生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸,使春茶滋味鮮活,香氣怡人。穀雨茶除了嫩芽外,還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水裏好似展開旌旗的古代的槍,被稱爲旗槍;一芽兩嫩葉則彷彿一個雀類的舌頭,被稱爲雀舌。穀雨茶與清明茶同爲茶中的佳品。一般穀雨茶價格比較低廉,水中造型好,口感也不比清明茶差,大多的茶客通常更喜愛穀雨茶。
3、走穀雨古時有“走穀雨”的習俗,莊戶人家的大姑娘小媳婦不論有事沒事,都要挎着籃子到野外走一圈回來,稱爲“走穀雨”。她們這樣做是爲了表達自己一個美好的願望,想走出一個五穀豐登、六畜興旺的好年成。
4、祭倉頡陝西白水縣有穀雨祭祀文祖倉頡的傳統,“穀雨祭倉頡”是自漢代以來流傳千年的民間習俗。
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