刺角瓜的營養價值 刺角瓜的簡介
1、刺角瓜含有豐富的維生素,如維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6和β-胡蘿蔔素等,具有排毒、瘦身、美容、纖體之功效,深受女士喜愛。同時,其還含有豐富的鐵、鉀、銅、錳、鈣、磷、鋅等多種微量養分,其肉質細膩多籽,口味清甜,呈凝膠狀,吃後口留餘香,有安神補腦、健心活血的作用,很適合腦力工作者和老人食用。
2、刺角瓜是葫蘆科黃瓜屬植物,一年生草本攀援植物。莖蔓生、綠色、5棱,莖密生刺毛,莖節具卷鬚,葉橢圓形,互生,雌雄異花同株,花冠黃色。果實獨特,像海蔘,表皮堅硬、凹凸不平,有尖刺。生長期果皮亮綠色,完全成熟後果皮爲金黃色,肉質細膩多汁,口味清甜。種子扁平,長橢圓形,種皮淺黃色,千粒重10克,單瓜產籽127-241粒。
3、原產於非洲卡拉哈里沙漠。新西蘭、美國、澳大利亞、德國和中國等地均有引種栽培。刺角瓜屬典型的短日照作物,抗病性強,耐熱、不耐寒,適合在炎熱、乾燥的氣候條件生長。
4、刺角瓜肉質細膩多籽,像黃瓜一樣呈凝膠狀,口味清甜,味道似香蕉、檸檬和黃瓜的3種混合。
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