酸甜角怎麼吃 甜角的營養價值有哪些
1、甜酸角的吃法其實很多。一般來說,它也可以像其他果實那樣直接食用,不過直接吃的話,酸味不是很多人可以接受的了,如果直接吃嫌太酸,那麼也可以用甜酸角來煮粥或者泡水喝。在雲南,甜酸角也可以用白糖醃製一兩天再吃,味道也很好。其實甜酸角還有一種最常吃的就是用它來製成酸酸甜甜的甜酸湯,有點類似我們的酸梅湯。
2、甜角的營養價值:
甜角是人們喜愛吃的一種水果,是一種屬於酸豆屬類的植物,它的形狀類似於豆角,味道類似於幹桂圓,但是它的利用價值比豆角、桂圓都大。其中,甜角中富含的營養元素就不容人們小覷。
甜角果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素,其中含鈣量在所有水果中居首位。此外,甜角果肉中還富含糖、醋酸、酒石酸、蟻酸、檸檬酸等成分,在食品領域主要用來做調味品、飲料、果醬等,產品深受消費者喜愛。
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