清炒豆角的家常做法 清炒豆角的營養價值

1、原料：豆角500克、大蒜三瓣。調料：鹽10克。

2、做法：豆角洗淨後，折成小段，倒入鹽多揉幾下，揉至變色；鍋中放油，油熱後，倒入豆角；翻炒豆角至熟後，倒入蒜瓣即可起鍋。

3、吃豆角能補腎豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸（好的脂肪），礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。