關於清炒的知識

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白蘿蔔片怎麼炒好吃清炒白蘿蔔片的做法

1、食材：白蘿蔔250g，蒜片、姜沫、鹽、雞精、醬油、辣椒粉、油各適量。2、把買來的白蘿蔔去皮洗乾淨，然後切成片。一定要不要切得太厚，不然炒出來的肯定不好吃3、切點蒜片和姜沫。4、開火，加油，油熱了就先把輔料放進去炒一下...
新鮮蠶豆的家常煮法清炒蠶豆的做法

1、材料:鮮蠶豆500克，食用油40克，碎蔥少許，糖、鹽、味精各1小匙。2、將油燒至八分熱，放一些碎蔥，然後將蠶豆下鍋翻炒。炒時火頭要大，使蠶豆充分受熱。3、加水燜煮，一般來說，水量需與蠶豆持平。爲保持蠶豆的青綠，嫩蠶豆燜的時間...
清炒包菜怎麼做好吃又簡單清炒包菜怎麼做好吃

1、包菜半顆、大蒜適量、食用油適量、鹽適量、生抽一勺、香油一勺2、將所有的食材全部準備好，包菜洗乾淨之後切成絲，大蒜和幹辣椒全部準備好。3、鍋中加入適量的食用油，然後加入蒜末大火煸炒出香味，炒好之後撈出來。4、包...
清炒圓椒怎麼做清炒圓椒的做法是什麼

1、將圓椒洗淨，掰成塊，坐鍋，加入適量的油加熱，油熱後放入圓椒翻炒，加入適量的鹽，翻炒，炒熟裝盤即可。2、青圓椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的維生素C含量是番茄含量的7到15倍，在蔬菜中佔首位。它特有的味道有刺激唾液分泌...
清炒蒜苗怎麼做好吃清炒蒜苗的家常做法

1、原料：蒜苗1斤、植物油、蒜2瓣、蔥花、薑末、鹽、醬油各適量。2、先將蒜苗洗淨。3、炒鍋注油燒熱，蒜切末，鍋中放油燒熱轉小火，放入蒜末、蔥花、薑末炒勻，至香味溢出後，放入蒜苗，翻炒幾下，加入醬油、醋適量清水稍燉，放入味精，...
清炒豆芽多久能熟清炒豆芽需要多久

1、豆芽炒5-6分鐘就能熟，如果不太清楚它有沒有熟，可以採用捏碎的方法來判斷。2、豆芽也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食...
清炒淮山做法圖解教你做最簡單的清炒淮山

1、淮山營養豐富，藥用價值極高，有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶的功效，清炒淮山的做法如下：2、淮山切片泡水後瀝乾備用。3、鍋內下油燒熱。4、放入淮山翻炒。5、加適量的鹽。6、少許的生抽。7、出鍋前放入少許的韭菜和味精。8...
清炒角瓜片怎麼炒好吃清炒角瓜的做法

1、主料：角瓜。輔料：蒜瓣2個，鹽半茶匙，雞精半茶匙，生抽半湯匙。2、角瓜一個，洗淨切片；3、鍋內加油燒熱，加入蒜片生抽爆香，倒入角瓜片爆炒；4、不停翻炒兩分鐘左右，至瓜片變軟變色後加入鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。...
清炒榨菜絲的做法清炒榨菜絲的做法步驟

1、榨菜2個，豬裏脊肉50克，色拉油適量，味精1茶匙，料酒1湯匙，老抽1茶匙，香油1湯匙，水澱粉適量，胡椒粉1茶匙，青紅椒各1個。2、青紅椒去蒂去籽後切絲，裏脊肉切粗絲，加少許水澱粉用手抓勻上漿,榨菜疙瘩洗淨去老皮和根部,將榨菜切細絲...
清炒土豆片的做法

清炒土豆片的做法如下：材料：-土豆-食用油-鹽-雞精-蔥薑蒜步驟：1.土豆切片：將土豆洗淨後，削去皮，然後將土豆切成薄片。切片時可以使用刨絲器或者刀片，儘量保持片形均勻。2.調味料：準備一小碗，放入適量鹽和雞精，攪拌均勻備用。3....
清炒毛豆的做法清炒毛豆怎樣做法

1、準備食材:毛豆300克、青椒1個、大蒜2瓣、鹽1勺、雞精1勺。2、首先把毛豆剝皮洗淨。3、然後放入鍋中放入水過水兩分鐘撈起瀝乾。4、鍋中放入適量的油放入蒜末少許辣椒和毛豆爆炒放入適量鹽。5、出鍋前撒上少許雞精...
清炒馬蘭頭的家常做法怎麼做家常的清炒馬蘭頭

1、原料：馬蘭頭、蒜頭。調料：食用油、麻油、白糖、鹽、味精。2、做法：蒜頭去皮拍成碎末，將馬蘭頭去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出瀝乾（清炒不須用手擠水）。油鍋燒熱，放蒜末煸香，倒入馬蘭頭炒。加白糖、鹽調味。最後放味精、麻油拌...
山藥炒着吃怎麼做清淡爽口清炒山藥片家常做法

1、材料：山藥一段，胡蘿蔔半根，菜心幾根，鹽1/2小匙。2、戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段。3、鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。4...
清炒油菜怎麼做好吃

清炒油菜是一道常見的家常菜，下面是製作清炒油菜的步驟：材料：-油菜心500克-大蒜2瓣，切末-生薑一小塊，切末-植物油適量-鹽適量-生抽適量步驟：1.油菜心洗淨，去除老葉和根部，切成段，備用。2.炒鍋中加入適量植物油，燒熱後加入切末的...
清炒芋頭的做法有哪些清炒芋頭的做法

1、主料：芋頭500克，調料有老抽少許、腐乳汁30毫升、腐乳(紅)1塊、小蔥少許。把芋頭刷洗乾淨。戴上一次性手套把芋頭表皮刨去，切成滾刀塊。玫瑰腐乳用勺子壓碎，蔥洗淨切成蔥花；鍋中放油燒熱，倒入芋頭用中火不斷翻炒至芋頭邊...
清炒牛蒡絲怎麼做好吃清炒牛蒡絲如何做好吃

1、牛蒡擦洗乾淨，切絲。（牛蒡的香味在皮上，皮不要削掉。）2、邊切邊把牛蒡泡在淡鹽水或醋水裏去除泥土味。（牛蒡很容易氧化，所以切了要立即泡浸。）3、熱油鍋，把牛蒡從水中撈起直接放入鍋裏炒約2-3分鐘。4、放入生抽，老抽，糖和鹽...
清炒茭白的做法有哪些清炒茭白的做法

1、把茭白去外皮，切成薄片。把青紅椒切成絲，蒜頭剁成蒜蓉。2、鍋中放入適量水燒開，把茭白放進去焯兩分鐘。3、把茭白撈起瀝乾水。4、熱鍋冷油，把油燒成七成熱，放入蒜蓉煸香！5、再放入茭白翻炒一下。6、再放入青紅椒翻炒一分...
清炒芥藍的做法

清炒芥藍是一道非常簡單而美味的菜餚，起源於中國南方地區。它以芥藍爲主要食材，搭配少許調味品和輔料，炒制而成。清炒芥藍不僅口感鮮嫩，而且富含營養，是一道健康的家常菜。所需食材：1.芥藍：適量2.蒜頭：2-3瓣3.幹辣椒：適量4.生...
胡蘿蔔怎麼做好吃西蘭花清炒胡蘿蔔刮油素菜做法

1、西蘭花先沖洗一下，掰小朵，用鹽水浸泡15分鐘，再衝洗兩遍。2、鍋中放水，水煮至沸騰後，把西蘭花放入鍋中焯一分鐘撈出。3、胡蘿蔔切片。4、西蘭花切小塊。5、油鍋熱入蔥花，胡蘿蔔片，翻炒一會兒。6、放入西蘭花同炒。7、加鹽，...
清炒荷蘭豆焯水幾分鐘能熟清炒荷蘭豆2-3分鐘即可對嗎

1、清炒荷蘭豆2-3分鐘即可。2、將荷蘭豆焯水是並不需要將其焯熟的,只需焯2-3分鐘左右,鞥荷蘭豆顏色基本改變,差不多斷生就可以了。如果焯水時間過久的話,會使得荷蘭豆中水溶性營養物質逐漸流失,甚至出現荷蘭軟爛的情...
清炒山藥做法是什麼清炒山藥的烹飪方法

1、材料：山藥一段、胡蘿蔔半根、菜心幾根、鹽1/2小匙。2、戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段。3、鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈...
清炒竹筍怎麼做好吃清炒竹筍如何做好吃

1、用料，鹽適量、筍適量。2、把竹筍清洗乾淨，斜刀切成片3、冷水下鍋煮，鍋中加鹽，水煮開後，再煮2、3分鐘，撈出。4、鍋中放油，油熱後放竹筍，放鹽，可選擇放一點蠔油，或者不放，隨意翻炒，加蔥就可以出鍋啦。...
青炒雞怎麼做好吃又簡單清炒雞肉怎麼做最好吃

1、【原材料】：雞腿2個、料酒、食鹽、老抽、胡椒粉、澱粉、食用油、孜然粉、香油、醬油。2、【製作步驟】：首先準備2根雞腿，把雞腿裏面的骨頭取出來，然後再改刀把雞腿肉切成大一點的肉丁，把切好的雞肉放在一個碗中，加上適量...
清炒手撕包菜的家常做法清炒手撕包菜怎麼做

1、準備捲心菜半顆、青椒1個、紅椒半個、豬油適量、鹽1勺、薑絲少許。2、鍋中放入豬油預熱，倒入薑絲炒香。3、放入青紅椒煸炒。4、放入手撕包菜煸炒，至微軟。5、放入一勺鹽煸炒2分鐘即可出鍋。6、裝盤開吃，特別美味。...
清炒肉片的家常做法

清炒肉片是一道家常菜，以肉爲主料，搭配一些蔬菜炒制而成。這道菜色香味俱佳，口感鮮嫩，非常受人們的喜愛。以下是一種常見的家常做法，可以幫助你製作出美味的清炒肉片。準備材料：-豬肉嫩肉片500克-胡蘿蔔1根-青椒1個-蔥薑蒜...