清炒榨菜絲的做法 清炒榨菜絲的做法步驟
經驗2.3W
1、榨菜2個,豬裏脊肉50克,色拉油適量,味精1茶匙,料酒1湯匙,老抽1茶匙,香油1湯匙,水澱粉適量,胡椒粉1茶匙,青紅椒各1個。
2、青紅椒去蒂去籽後切絲,裏脊肉切粗絲,加少許水澱粉用手抓勻上漿,榨菜疙瘩洗淨去老皮和根部,將榨菜切細絲。
3、然後放到清水裏泡一會,去去鹹味,鍋內放油燒熱,油熱後放蔥薑絲爆出香味,放入肉絲翻炒至變色,加1湯匙料酒,少許老抽,炒勻,倒入控幹水分的榨菜絲,青紅椒絲翻炒均勻,加少許胡椒粉,味精,香油出鍋即可!
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