雞胗怎麼炒 怎麼炒雞胗

1、雞胗冷水下鍋，煮變色後撈起切片。

2、切好的雞胗加鹽、黃酒、生抽醃製半小時。

3、大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段備用。

4、炒鍋下油，放入蒜蓉和小米椒中火熱香，下雞胗炒熟後即可出鍋（因爲醃製過，就不用再放調料了）。