脆炒雞胗 家常菜脆炒雞胗的做法
經驗2.26W
1、用料:雞胗、尖椒、香菜。
3、雞胗撕去表面白皮,用鹽、料酒碼味,再加少量澱粉拌勻,尖椒切絲、香菜切段。
4、鍋中燒油,將幹辣椒絲、蔥薑蒜炒香。
5、將雞胗下鍋炒,加少量料酒。
6、炒至雞胗完全變色,將尖椒下鍋。
7、略微翻炒幾下,加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味,把香菜下鍋。
8、把調味料翻炒均勻即可出鍋。
標籤:家常菜
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