西瓜怎麼曬乾保存多久 西瓜如何曬乾保存多長時間
1、沙藏保鮮。採用這種方法可使西瓜保鮮40~50天。具體方法:選擇通風透光的房屋,打掃乾淨,用細河沙墊70釐米厚,搶晴天的傍晚或陰天採收七成熟的西瓜,要求瓜形正、無損傷、無病蟲害,每個西瓜留3個蔓節,在蔓節兩端離節33釐米處切斷,切口立即蘸上乾草木灰。每個蔓節留1片綠葉,將西瓜排放於沙牀上,再加蓋細河沙,蓋過西瓜5釐米厚,讓3片瓜葉露於沙外。應注意的幾個問題:一是搬運西瓜時要輕拿、輕裝、輕放;二是沙牀只能貯藏1層西瓜,防止壓傷;三是每10天用磷酸二氫鉀50克兌水50千克進行葉面追肥;四是表面的沙子乾燥時應適當噴水;五是當天做沙牀,當天採收、運輸、貯藏。
2、臭氧保鮮。選擇瓜秧健壯、瓜形端正、無病斑、六七成熟的西瓜,剪掉秧蔓,避免震動或磕碰,運到貯窖內。窖內先進行消毒,西瓜要分級存放。西瓜要用柔軟的草墊墊起,不要直接接觸地面或塑料薄膜,西瓜上面覆蓋鬆軟的草袋,防止灰塵及水珠落到瓜上。貯藏期間溫度保持在4℃爲好。隨着晝夜氣溫的變化及時增減保暖層。150千克西瓜1晝夜需要20克臭氧,每隔12小時施放1次,每次15分鐘,每次施放10克。隔5天戴乾淨手套輕輕將瓜翻動1次,發現病瓜及時挑出。
3、空房貯藏。選擇陰涼通風的空閒房屋,用40%的福爾馬林150~200倍液消毒。同時,入貯西瓜的果柄、果皮也要進行塗抹消毒,然後噴灑1次6%的硫酸銅溶液。存放時在地面上先鋪1層消過毒的蘆葦,然後將西瓜單層擺放,房間門窗白天關上、夜晚打開,保持室溫15~16℃、空氣相對溼度80%左右,地面乾燥時可適當噴水。
4、地窖貯藏。選擇地勢乾燥、土層結構較堅實的地方,挖1個上口小、下面大、形似葫蘆的地窖,深約3米,底部整平墊上1釐米厚的細沙,用200倍的氧化樂果和150~200倍的福爾馬林溶液進行消毒,然後趁涼將瓜入貯。沿窖四周按西瓜生長的原來姿態分層擺放、中間留出空間以便檢查和裝卸。窖口規格爲1米見方並略高出地面,用支架撐起遮陽物用於遮陽、防雨。窖溫保持在15℃左右,窖內二氧化碳濃度爲2%~4%。用此法貯存,保鮮可達3個月。
5、硅橡膠薄膜集裝袋貯藏。集裝袋是由0.15~0.18毫米厚的聚乙烯塑料薄膜做成的封閉袋,上有一定面積的硅橡膠氣體交換窗,對二氧化碳、氧氣等有較高的選擇通透能力,使集裝袋內保持一定的氧氣和二氧化碳濃度,並起到自動調節的作用。對不同品種和熟性的西瓜,只要調節硅窗,即可達到安全貯藏的目的。用這種方法保存西瓜,既簡化管理又可提高貯藏效果,而且成本低。用這種方法保存西瓜,簡化管理又可提高貯藏效果,而且成本低。
6、鹽水保鮮。選取成熟的中等大的西瓜,放入濃度爲15%的鹽水中浸泡,然後撈起晾乾,再密封在聚乙烯袋裏,藏入地窖。也可在窖裏設置木板做成集裝箱,將西瓜放入箱內。採用這種方法可使西瓜的保鮮期達1年。
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