酸菜燉多久能熟 酸菜燉多久可以熟
經驗2.7W
1、東北風味的酸菜,一般需要大火後轉小火20分鐘即可;四川風味的酸菜,燉煮5至8分鐘左右。
2、酸菜燉熟煮透了纔可以食用,如果長期進食質量差、黴變、醃浸時間短的酸菜,可能對身體有害。
3、酸菜切之前一定要先片,先用刀片開2-3層,片完再細細地切成絲,越細越好,越細越入味。
4、酸菜比較吸油,因此炒的時候要多放點油,儘量是豬油,更香更美味。
5、酸菜一次可以多燉些,酸菜越燉越回鍋越好吃。
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