不粘鍋買什麼材質的好 不粘鍋買哪些材質的好
1、聚四氟乙烯(PTFE)塗層。大多數不粘鍋用的都是這種塗料,它具有超低的摩擦係數和高度的耐腐蝕性,幾乎不與任何化學品產生反應,而且其它物質很難在其表面附着。優點:不粘性強,耐腐蝕,不溶於任何溶劑,也不會被強酸強鹼分解,在260℃(500°F)以下可長期安全使用。缺點:不沾鍋長時間空燒使溫度超過350℃(660°F)時, PTFE可能會分解併產生有毒氣體。
2、麥飯石、鑽石塗層。這類塗層主打健康和耐用,對技術要求很高,比如瑞士鑽石納米塗層就是目前此類的最好技術。這種塗層不易脫落,不會危害健康,也不會造成環境污染,但一定要選大牌子才能保證品質。最開始做麥飯石鍋的是韓國,但是做得更好的是德國的Ozeri公司,市場佔有率也很高。優點:健康環保、耐用、塗層不易脫落。缺點:幾乎沒有
3、陶瓷塗層。陶瓷塗層(Ceramic coating)是用溶膠-凝膠技術製備的一種塗層,它的許多特性與陶瓷相似,所以稱爲陶瓷塗層。優點:硬度高,耐磨,耐高溫,顏值高。缺點:用得越久不粘性越差,使用壽命較短,價格較貴。
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