扁豆怎麼和牛肉一起吃 扁豆如何和牛肉一起吃

1、扁豆和牛肉是可以一起吃的，只是扁豆比較的難熟，且含有一定的毒素，如果沒有燉熟就食用會給人體帶來危害。

2、首先將洗淨的牛肉切成條狀然後用食鹽、老抽、蠔油、白糖、澱粉、生薑、胡椒等進行攪拌均勻後醃製差不多一個小時左右待用;將扁豆去掉老筋部分，清洗乾淨後加入到燒開的水中進行焯水處理，待到扁豆變成翠綠色後取出來切成絲狀待用;油鍋燒熱後將牛肉加入翻炒至八成熟後將扁豆絲加入，最後加入適量的食鹽、蒜末、味精等翻炒均勻後便可出鍋食用。