番薯發芽還能吃了嗎 番薯發芽還能不能吃了
經驗2.84W
1、一般情況下是可以吃的。
2、紅薯塊根作雜糧,嫩莖葉作蔬菜食用,可釀酒、提製澱粉,莖葉爲優質飼料,所以都是可以吃的。
3、如果表皮呈褐色或黑色斑點就不能食用,那個是因爲受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯變硬發苦,對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤,其生物活性不會被破壞。食用後,多在二十四小時內發病,出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀。
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