檸檬水太澀怎麼處理 檸檬水太澀的解決方法
1、挑選並清洗檸檬。本次選購的是厚皮大肉的嫁接檸檬。之所以選這種鄉下供應出來的檸檬,一是考慮需要綠色,皮花沒有農藥,另外皮厚才能讓檸檬的“澀”發揮出來。當然,不喜歡那種檸檬澀味的小夥伴可以到市場選購一般的新鮮檸檬。但建議不要選購包裝的檸檬。選購好檸檬之後,將檸檬用乾淨的抹布用清水清洗乾淨表皮,注意不要太用力擦,那樣會損壞檸檬皮表面,導致檸檬片上的維C流失,並影響檸檬特有的香氣。
2、切碎檸檬去核。清洗檸檬後用乾布抹乾。然後用鋒利的刀將檸檬切碎,根據榨汁機要求的大小切碎。注意,刀一定要鋒利且切的時候儘量麻利一些,這樣可以減少檸檬的水分流失。然後用小鑷子將核去幹淨。
3、榨汁隔渣。清洗乾淨榨汁機,然後將切碎的檸檬倒進榨汁機內,然後加入適量的純淨水或冷開水。然後開始榨汁。榨完之後隔渣。
4、加糖。在檸檬汁中根據個人的喜好加入適量的冰糖(微甜即可,太甜就變糖水了),然後放到冰箱冰鎮一下,或加入一兩塊冰粒——一杯清香冰爽的檸檬汁就做成了。
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